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燕麦冰淇淋——健康又美味的选择！

时间 : 2024.09.05 浏览量: 278 作者: AMULYN

行业背景

炎热的夏天，冰凉的冰淇淋给我们带来清凉和美味的感受，尤其是对小孩子来说，冰淇淋更是难以抗拒的甜蜜诱惑。然而，口感越好，冰淇淋配料中的脂肪含量就越高，很多厂家会在冰淇淋中添加植脂末，增加其脂肪含量和风味，但植脂末中含有大量的反式脂肪酸，对健康危害极大。


产品介绍

Amulyn团队研发的复合酶水解燕麦粉GMFO13A，严选中国北纬41°~43°燕麦黄金种植带，采用独有的优质酶制剂，经过科学实验，使产品达到最佳口感，再加上VTIS瞬时锁鲜工艺，不到1秒升温，保证口感更好同时，最大限度的保留燕麦的营养与香气。不含乳糖，植物性，无动物性，适合素食者，富含单不饱和脂肪酸，燕麦粉GMFO13A加入低芥酸菜籽油均质后喷雾干燥特制而成的科学配方复合物，可瞬间溶解于冷水中，具有温和的燕麦和麦芽香气，口感顺滑，微甜，略带焦味，是冰淇淋中唯一替代动物奶源和奶精的产品。


燕麦冰淇淋制作步骤：

将燕麦粉、糖和冰淇淋粉放入容器中，加入2400ml热水搅拌均匀，用搅拌机打浆2min，冷藏2h，再放入冰淇淋机制作冰淇淋。如果想增强质感可以加入草莓酱、蓝莓酱等果酱。


产品配方

  1. 燕麦粉GMFO13A---600g
  2. 白砂糖---350g
  3. 冰淇淋粉---40g



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