背景
保健食品又称功能性食品,是一种特定的食品类别,具有调节人体机能的功能,但不以治疗疾病为目的,适合特定人群食用。自20世纪90年代以来,全球居民健康消费水平逐年上升,对营养保健食品的需求十分旺盛,近10年全球保健食品市场每年都会以8%-10%的速度增长。目前,北美仍是全球最大的保健品市场,占全球市场的30.01%。亚洲保健品市场近年来发展迅速,已超过欧洲,占全球市场的28.76%,欧洲占26.22%。据Euromonitor数据显示,我国保健品行业市场规模从2010年的695亿元增长至2018年的1627亿元,年均复合增长率约11.2%。预计至2022年市场规模有望达到2316亿元,2018年至2022年平均复合增长率约9.2%。
什么是猴头菇
猴头菇,又名:猴头菇、猴头菇、猴头菇、猴菇。有“山珍猴头”之称。这种齿菌科的菌类,菌体表面有毛刺,子实体圆形粗壮,鲜时白色,干时淡黄色至浅棕色,基部狭窄或稍有短柄,上部膨大。远看形似金丝猴头,故名“猴头菇”,形似刺猬,故又称“刺猬菌”。猴头菇是一种味道鲜美无比的山珍,被誉为“素食中的荤”。猴头菇的子实体和菌丝体提取物具有非常好的药理活性和疗效,除了促进胃肠道溃疡愈合、抑制肿瘤生长、提高免疫功能、加速胃肠道血液循环外,还具有抗衰老作用。 、抗辐射、增智、抗病毒、防治肝炎、降血糖、抗疲劳、促进胚胎脑发育等功效。
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